CÁCH RÚT XƯƠNG CHÂN GÀ NHANH NHẤT

Là một Fan Hâm mộ ăn vặt uy tín thì chắc rằng bạn không hề không biết đến chân gà đúng không ? Hôm nay, mình cùng nhau vào nhà bếp rút xương chân gà để chế biến món ăn nhé !

Mẹo lựa chọn chân gà ngon để chế biến món ăn

CÁCH RÚT XƯƠNG CHÂN GÀ NHANH NHẤT

Trước khi chế biến một món ăn thì việc chọn nguyên vật liệu là bước quan trọng nhất. Chân gà ngon được đánh gia qua độ dai, giòn, vì thế nếu chọn nhầm chân gà kém chất lượng thì sẽ kéo luôn chất lượng của món ăn xuống. Cho nên, bạn cần quan tâm những đặc thù sau khi mua chân gà :

– Mua chân gà tại các cơ sở kinh doanh có uy tín, xuất xứ rõ ràng đối với siêu thị, công ty và các lò giết mổ đối với chân gà tươi

– Chọn chân có màu trắng hồng tự nhiên, không có các đốm màu lạ và khi sờ vào không bị nhớt hay có mùi hôi lạ– Nhận biết chân gà độn nước bằng cách quan sát các ngón chân. Chân độn nước thường các ngón sẽ căng ra, da căng phồng thích mắt và khi sờ vào thấy mềm. Chân gà không độn nước sẽ có độ mềm vừa phải, cảm nhận được xương và gân khi cầm chân lên, các ngón chân thì co quắp vào chứ không duỗi thẳng ra .– Thị trường hiện tại có chân gà ta, chân gà công nghiệp và chân gà Đông Tảo. Chân gà công nghiệp có size lớn, mập mạp hơn nên được sử dụng nhiều, đặc biệt quan trọng tại các quán ăn. Theo nhiều điều tra và nghiên cứu cho thấy, chân gà công nghiệp chứa nhiều protein và chất béo, trong khi chân gà ta lại chứa nhiều canxi. Vì vậy hãy lựa chọn đúng loại chân gà theo nhu yếu sử dụng của mình nhé .

Cách rút xương các loại chân gà nhanh nhất

Nguyên liệu và dụng cụ cần thiết:

Chân gàGừngDao nhọnThớtBao tay ni lông

Làm sạch chân gà:

CÁCH RÚT XƯƠNG CHÂN GÀ NHANH NHẤT

Chân gà mua về rửa sạch và ngâm với nước muối loãng. Nếu chân gà ướp đông thì bạn nên cho rã đông rồi cũng rửa tương tự như để làm sạch chân .Dùng kéo hoặc dao hoặc kìm để chặt hết phần móng nhọn đầu các ngón chân. Đối với việc rút xương thì nên chặt sâu 1 ít vào phần thịt 1 đốt để thuận tiện hơn trong việc rút xương ở các bước sau .Việc để nguyên không chặt cũng được nhưng sẽ tác động ảnh hưởng đến quy trình rút xương chân gà .

Rút xương chân gà luộc:

Sau khi làm sạch chân gà thì bạn cho vào nồi luộc, đổ nước ngập hết chân gà, thêm vài lát gừng vào cho thơm rồi đóng nắp, bật nhà bếp triển khai luộc .Ban đầu cho lửa lớn, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc đến khi chân gà chín tới. Thường khoảng chừng 500 g chân gà sẽ luộc trong 15 phút, tùy vào số lượng để bạn canh thời hạn luộc tương thích hơn .

Không nên luộc quá chín vì chín quá thịt bị mềm và rã ra trong quá trình rút xương và sản phẩm ăn sẽ không ngon.

Khi chân chín thì vớt ra cho vào thau nước có sẵn sàng chuẩn bị thêm vài cục đá lạnh. Ngâm khoảng chừng 5 – 10 phút thì vớt ra để ráo .– Rút xương ở cẳng : Dùng dao rạch một đường từ gan bàn chân xuống phần xương cẳng gà. Dùng móng tay lóc phần da xung quanh rồi cầm phần xương rút ngược lên, khi nào đến đoạn khớp thì mình sẽ bẻ phần xương đó ra– Rút xương ở ngón chân : làm tương tự như như rút ở cẳng, khi tách đến đốt xương nào thì bẻ phần đó là được

Cách rút xương chân gà sống:

Chân gà sống khi rút sẽ khó hơn chân gà chín tuy nhiên sẽ rút ngắn thời hạn vì không cần trải qua tiến trình luộc .Bước 1 : Chân gà để mềm rồi dùng dao nhọn khía từ đầu ngón chân thẳng xuống phần thân. Dùng ngón trỏ và ngón tay cái đẩy móng chân gà xuống sao cho để lộ đốt xương tiên phong .Bước 2 : Lần lượt tách da và bẻ các khớp xương cho ra ngoài, chú ý quan tâm giữ lại phần gân ở chân .

CÁCH RÚT XƯƠNG CHÂN GÀ NHANH NHẤT

Chọn mua chân gà tại Thực phẩm Hữu Nghị

Công ty TNHH XNK Thực phẩm Hữu Nghị chúng tôi chuyên cung ứng chân gà từ nguồn nguyên vật liệu sạch, bảo vệ bảo đảm an toàn và có ghi nhận nguồn gốc nên người mua hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng của mẫu sản phẩm. Ngoài ra, công ty còn phân phối các mẫu sản phẩm thịt heo khác cũng như thịt bò, thịt trâu và các loại món ăn hải sản chất lượng khác .Đồng thời THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết có đội ngũ nhân viên cấp dưới chuyên nghiệp sẽ giải đáp vướng mắc của người mua một cách nhanh gọn và khá đầy đủ nhất, giúp người mua nắm kĩ hơn về mẫu sản phẩm chân gà nhập khẩu để lựa chọn thuận tiện hơn .Hãy là người mua hàng mưu trí, lựa chọn cho mình những loại sản phẩm sạch, chất lượng, bảo vệ nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chừ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website : http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho mái ấm gia đình, cho nhà hàng quán ăn của bạn .Hơn thế nữa nếu có bất kể một vướng mắc gì về thực phẩm, cần bổ trợ thông tin bạn hoàn toàn có thể liên hệ hotline : 0901 892 899 bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi yếu tố để hoàn toàn có thể yên tâm mua hàng .Ngoài ra, hành khách còn hoàn toàn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty .Xem thêm :

Mua chân gà ở đâu tại thành phố Hồ Chí Minh?

Chân gà làm thuốc – lạ nhưng có thậtCÁCH LÀM CHÂN GÀ RÚT XƯƠNG NGÂM SẢ TẮC

Rate this post

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

BÀI ĐĂNG LIÊN QUAN

spot_img

BÀI ĐĂNG GẦN ĐÂY